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中烹协:1

发布时间:2021-03-21 20:35:10
中烹协:1

11月14日国家统计局更新发布数据,2018年10月,全国餐饮收入4006亿元,同比增长8.8%;限额以上单位餐饮收入848亿元,同比增长5.0%。2018年1-10月,全国餐饮收入33769亿元,同比增长9.6%;限额以上单位餐饮收入7540亿元,同比增长6.8%。

2017年以来各月份全国餐饮市场发展状况

图 2017年以来各月份全国餐饮市场发展状况
  
  来源:根据国家统计局数据整理制作。中国烹饪协会  
  中国烹饪协会分析,10月份全国餐饮收入增速相较上年同期下降1.5个百分点,限额以上餐饮收入同比下降1.1个百分点。餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅(8.6%)0.2个百分点,餐饮市场单月规模首破四千亿。1-10月份,全国餐饮收入增速与上年同期下降1.3个百分点,限额以上餐饮收入同比下降1.0个百分点。餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅(9.2%)0.4个百分点。
  
  中国烹饪协会认为,2018年以来,餐饮市场运行总体平稳、稳中有进,持续领跑消费市场,但仍面临下行压力。下阶段,必须坚持质量 、效益优先、品质提升,以供给侧结构性改革为主线,推动经济发展质量变革、效率变革、动力变革,提高全要素生产率。为此,把提高供给侧体系的质量作为餐饮行业未来发展的主攻方向,以供给侧结构改革为主线,8k文库,激发餐饮市场活力、增强内生动力。

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