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未获QS认证蛋糕店酒店自制月饼淡出市场

发布时间:2018-12-28 15:59:34
未获QS认证蛋糕店酒店自制月饼淡出市场

年广州月饼行业纳入QS认证系统,不少蛋糕店、酒店的自制月饼由于未能获得QS认证,将淡出市场。这一变化使得专业月饼生产企业增加了20%~30%的OEM(贴牌代工)订单量。不过,记者发现,这些贴牌月饼普遍存在代加工信息不详等问题,而且不少也欠缺QS认证。

无QS月饼难进大型商超

昨日,记者走访了市内多家百货商场和大型超市后发现,无论是散装月饼还是礼盒装月饼,大多数都在外包装上贴上了蓝白色的QS认证标识。在华润万家客村店月饼专卖区,记者看到,一枚莲香楼出品的双黄白莲蓉月饼装在一个密封的环保包装袋里,包装袋上注明了生产厂家、配料、生产日期及保质期等基本产品信息,在包装正面还印有QS认证标识,格外醒目。

超市负责人告诉记者,去年月饼实施食品质量安全市场准入后,大型商场、超市在今年订货时都主动选择有QS标志的产品,因为这是产品质量得以保证的证明。今年一些没有取得QS认证的不知名月饼品牌,基本上摆不上大型商超机构的货架。

贴牌月饼订单愈发增多

据了解,广州市质监部门此前要求,月饼生产企业必须在今年中秋前全部获证,对达不到QS申证条件的宾馆、酒楼、蛋糕店等,建议其委托取得食品生产许可证的生产企业生产月饼。

鉴于此,记者发现今年大部分宾馆、酒楼和蛋糕店的自有品牌月饼都是贴牌产品,他们自行生产的月饼产量比去年劲减了90%。而且QS标识在净化月饼市场的同时,也为专业月饼生产企业带来了更多订单。

广州酒家利口福食品公司总经理吴家威告诉记者,广州目前仅有不到30家食品生产企业获得了QS质量体系认证,这些达标企业今年月饼代加工产量比往年增加了两成多。以利口福食品为例,今年中秋的宾馆酒楼客户数量同比增多了近30家。同时,陶陶居、莲香楼等拿到QS认证的月饼生产企业,今年OEM订单也比去年至少增加了两成。

据统计,目前全国月饼市场上广式月饼占了八成份额,年产量逾16万吨,销售额超过80亿元。不过,从事OEM的月饼厂家不足20家。业内人士相信,随着QS认证在全国范围内的强制执行,贴牌月饼这块“蛋糕”将会越圈越大。

市场现状:来路不明月饼仍可见,质监部门称将重点监控这类“贴牌月饼”

此外,记者还从广州市质监部门了解到,宾馆、酒楼等委托其他厂家生产贴牌月饼,必须按要求进行委托加工备案,并加贴被委托企业的QS标志和编号。

然而,记者昨天走访市场后就发现,不少贴牌月饼都是“来路不明”。在番禺雅景大酒店,记者见到,门前正在展销该酒店的自有品牌月饼。大堂经理告诉记者,他们的月饼是由番禺一家食品厂代为生产的,然而记者在月饼包装上看到的,只有雅景大酒店在番禺和天河两家门店的地址和订座电话。记者找不到受委托生产“雅景大酒店”牌月饼的食品厂厂址、月饼配料、生产日期等基本商品信息,月饼也未张贴“QS”认证标识。

业内人士指出,这些号称“××酒家”牌的月饼是典型的“贴牌月饼”,由于委托的月饼生产企业信息不详,一旦吃出问题来,消费者很可能遇到投诉无门的情况。而另一些在蛋糕店的烘培作坊里制作出来的月饼,卫生防疫方面也很难达到QS质量认证体系的标准。因此,该人士认为,这类“贴牌月饼”应成为今年中秋质监部门监控的重点。


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