栾城门户网
随机文章
热门推荐

西安著名小吃

发布时间:2018-12-17 09:01:27
西安著名小吃

西安是一座历史古城,在那里有很多的历史人文景点。当然。西安著名小吃也很多。那么,西安著名小吃有哪些呢?下面,大家就赶紧跟着小编一起来了解一下吧。


  西安著名小吃:千层油酥饼(荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号)

  千层油酥饼被誉为“长安第一点”。相传,唐玄奘法师取经回长安后,翻译佛经达千卷时,唐高宗李治命宫中御厨专门用植物油炸成“千层烙饼”,赏赐给玄奘,以示慰劳和表彰。后经历代厨师不断改进,取名为千层油酥饼。千余年来历久不衰,一直流传至今。


  西安著名小吃:金线油塔(荣获“中华名小吃”称号)

  唐时金线油塔属于蒸饼,亦称“油塌”,为唐丞相段文昌家里一位女厨所擅长,后流传民间。经过厨师们精心改进的金线油塔在制作时,除加适量猪板油和调料外,更讲究调面、切丝和盘形。


西安著名小吃


  西安著名小吃:泡泡油糕(荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号)

  泡泡油糕由唐代“烧尾宴”中的名点“油浴饼”演变而来。油糕出锅后,色泽乳白,糕面膨松,犹如轻纱制就、蝉翼堆成,真是巧夺天工。由于每个油糕象一堆泡沫,故名“泡泡油糕”。


  西安著名小吃:黄桂柿子饼(荣获“中华名小吃”称号)

  黄桂柿子饼,又称火晶柿子饼。据传1644年李自成在西安建立大顺政权后,立即带领大军去攻打北京,当时正值灾年,临潼老百姓用当地所产的火晶柿子拌上面粉,烙成柿子饼,让将士们充饥。后流传下来,经过西安饭庄厨师不断改进,发展成现在的黄桂柿子饼。


  西安著名小吃:枣肉沫糊(荣获“中华名小吃”称号)

  枣肉沫糊,选用陕西大荔县红枣为主料,这种枣外形椭圆,皮极薄,肉脆嫩,汁多味甜。用这种枣烹制的枣肉沫糊,色红味甜,滑润可口,并有滋阴壮阳之功效,特别受到老人和孩子的欢迎。


  西安著名小吃:荠菜春卷

  春卷由唐代的“春盘”,宋代的“春饼”演变而来,过去每当立春之后,西安饭庄的荠菜春卷便应市飨客,很受顾客喜爱。现经过改进的春卷,根据不同的季节,包入不同的馅,不仅春天能吃到,在其他各个季节都能吃到。

  以上就是小编为大家整理的有关西安著名小吃的相关内容。希望小编的内容能够帮助到大家。

推荐阅读/观看:冷记卤品 https://www.whlengji.com

本站所有原创信息,未经许可请勿任意转载或复制使用
COPYRIGHT © 2015 栾城门户网 ALL RIGHTS RESERVED.