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春回大地乍暖还寒 吃蔬菜有讲究

发布时间:2018-12-17 09:01:17
春回大地乍暖还寒 吃蔬菜有讲究

春回大地,乍暖还寒,饮食调理尤为重要,多吃时令蔬菜是养生基本。对女性来说,吃对蔬菜可以延缓衰老、美丽动人。虽说萝卜青菜各有所爱,但同为蔬菜,营养价值也是不尽相同。那么哪些蔬菜该多吃,哪些要少吃?美国福克斯新闻网揭示:女性春季吃蔬菜要“四多三少”。


四种蔬菜最养女人

1、菠菜

菠菜是最百搭的蔬菜之一,可生吃、蒸、炒、炖。菠菜中含有大量的营养物质,比如维生素K、维生素C、钾、叶黄素和强抗氧化剂,有助于增强心脏和肌肉,具有抗衰老,增强青春活力的作用。其中的纤维素还可助消化。此外,菠菜富含铁、叶酸等,有助于孕妇保胎安胎。

2、西红柿

西红柿营养丰富,其所含的维生素C、A可与水果媲美。而维生素A家族中的番茄红素是一种强有力的抗氧化剂,因而对女性来说是具有独特的保健功能。

3、花椰菜

花椰菜含有丰富的植物蛋白、维生素C、B和K等,可抗癌防病。作为“百搭小能手”,花椰菜与面食、鸡肉、鱼肉等均能搭配。

4、羽衣甘蓝

卷心菜是日常餐桌上很常见的一种蔬菜,而羽衣甘蓝则是不卷心的卷心菜,是卷心菜的园艺变种。羽衣甘蓝还有很好的食用功效,所含的维生素K、纤维素等,对肌肉、心脏和免疫系统都非常有益,被誉为对人体最好的蔬菜。

三种蔬菜营养价值不高

尽管多数蔬菜都能提供较高的营养价值,但有些则不然,其中所含的营养成分有限。

1、黄瓜。

黄瓜的含水量高,是很多女性的美容小帮手,而除了富含维生素K,其他营养成分不多。

2、茄子。

茄子被视为可代替肉类的蔬菜,但歧视,除了其中含有的纤维素外,营养价值并不高。

3、水萝卜。

它颜色鲜艳、味道独特,还包含少量维生素C,不过其营养价值也仅此而已。


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