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『冷记卤品』汉堡王东家要收购Popeyes 餐饮行业连锁化

发布时间:2018-12-05 11:56:47
汉堡王东家要收购Popeyes 餐饮行业连锁化将成趋势 餐饮不管什么时候都是投资的优良标的,简单来说:只要菜品设计合理,地理位置较好,能够为餐厅提供巨大的人流量,基本上都能获得可观的现金流。

餐饮不管什么时候都是投资的优良标的,简单来说:只要菜品设计合理,地理位置较好,能够为餐厅提供巨大的人流量,基本上都能获得可观的现金流。眼下,在美国最著名的炸鸡连锁品牌Popeyes,被汉堡王母公司看上了,目前双方正在就收购问题进行一系列谈判。

作为连锁餐饮的代表,Popeyes在美国可谓是家喻户晓,其本土拥有1600多家餐厅,在海外也有400家门店,还有两家是在香港,被叫做“大力水手炸鸡”。而看上Popeyes的,就是汉堡王母公司Restaurant Brands International,除了汉堡王,Restaurant Brands International还拥有加拿大著名的咖啡连锁品牌Tim Hortons,这个连锁品牌同时也供应甜品及快餐。

虽然在体量上,Restaurant Brands International已经是全球第三大快餐巨头,但是在门店数量上,仍旧与麦当劳和百胜有着不小的差距。若此次收购Popeyes成功,那么将会有助于集团进一步扩张,在经营范围上也更加多元化。

再者,Popeyes有着强大的粉丝基础,而鸡肉在快餐行业的重要性也不言而喻。眼下Popeyes的市场份额也在不断增长,该公司目前的市值大约为16亿美元。但是美中不足的一点是,Popeyes糟糕的服务长期以来为人工兵,而此次归顺Restaurant Brands International,后者如果能够帮助其改善客户服务能力,业绩将会出现更大的上涨。

如今,餐饮行业趋向于连锁化经营,而且连锁化的发展更能够帮助企业实现市场化、品牌化的运作。而我国庞大的消费市场更是引得国际巨头们纷纷布局,近年来国际餐饮连锁品牌已经陆续踏入了中国市场。

而我国餐饮行业投资者更是察觉到这一动向,纷纷开启连锁化经营策略。不管是快餐、特色小吃、时尚饮品还是中西式餐饮,都在积极进行品牌塑造。在餐饮行业走向连锁化的同时,也催生了许多投资机会,例如连锁餐饮对空间设计日益增长的需求。对于投资者来说,通过空间设计来展现连锁餐饮品牌的文化内涵,通过良好的空间来为食客提供一个良好的就餐环境,也会具有不错的发展空间。再者,连锁餐饮品牌空间设计包括软装设计、家具、灯饰、建材等元素,如果投资者能够打造一个集合了品牌策划、空间设计、餐厅家居采购一站式服务平台,相信在未来餐饮行业走向连锁化的浪潮中,能够更加有效地把握这一红利。

据前瞻产业研究院《中国餐饮连锁行业商业模式与发展趋势分析报告》的统计,2016年餐饮行业并购整合成为主旋律,其收购规模更是达到73亿美元,远远高于2015年42亿美元的水平。

显然,巨头们已经意识到餐饮消费是下一波市场红利,而连锁化经营,也将会呈现出更多的市场机遇。

本文来源前瞻网,由餐饮界www.canyinj.com整编报道,转载请注明来源!



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